Мини-пончики с вишней — НОГТИ-ВОЛОСЫ

Пышные, нежные, на два укуса, которые выпекают в духовке.
Вырезать можно формочками красивыми, украсить сахарной пудрой, заполнить любимым джемом.
Я вложила вишню консервированную.

Категория:

Выпечка

Тесто

Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Мини-пончики с вишней»:

Мука пшеничная

/

Мука
(Мука/мука)
—
500 г
Дрожжи
(Dr.Oetker (или свежие ,раскрошить ))
—
1 ст. л.
Сахар
(100гр.белый.)
—
½ стак.
Масло растительное
((подсолнечное,соевое,виноградное)
у меня масло виноградное.)
—
1/3 стак.
Вода
(из чайника)
—
½ стак.
Яйцо куриное
(в тесто)
—
2 шт
Соль
(в тесто)
—
½ ч. л.
Сахарная пудра
(для украшения)
—
1 ст. л.
Джем
(по вкусу)
Ванилин
(от Dr.Oetker)
—
1 пакет.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 24

Рецепт «Мини-пончики с вишней»:

Смешать в чаше блендера муку и дрожжи от Dr.Oetker.
Добавить в блендер остальные ингредиенты : сахар, яйцо, масло, воду, соль, ваниль от Dr.Oetker.

Вымесить тесто в блендере с насадкой -крюк примерно 7-9 минут, пока тесто не станет гладким, слегка липким, при необходимости добавить немного воды.
Влажность муки у всех разная, поэтому следите за мукой.

Вот такое тесто получается.
Накрыть пищевой плёнкой, дать тесту подняться при комнатной температуре на 30 минут.
Затем, тесто переложить в этой чаше в холодильник от 4-12 час.
У меня стояло в холодильнике 4 часа. Лучше оставить на ночь.

Тесто из холодильника.

Выложить тесто на немного подпыленную поверхность, сделать колбаски, порезать толщиной 1,5 см. Можно вырезать фигурки формочками, остатки теста поставить в холодильник.

Разложить пончики на противень застеленной пекарской бумагой, немного смазать маслом (у меня в баллоне-спрей) оставить для подъема на 15 мин. при комнатной температуре.
Разогреть духовку на 180" выпекать 15 минут. Следите за своей техникой.

С помощью кондитерского мешка или шприца заполнить пончики любым джемом или кремом.
Я этого не делала.
Разрезала пончики на две половинки не до конца и вложила вишню в серединку. Любую ягоду по вашему вкусу.