Пирог «Дедушки Морозы»

Предлагаю еще один неплохой вариант разборного пирога. А чтобы было и красиво — оформим его по-новогоднему, сформуем пирожки "Дедушка Мороз" и из них соберем большой праздничный пирог. Р.S.: задумав и начав печь, я и не думала что получится так красиво, празднично, по-новогоднему! Угощайтесь.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Дедушки Морозы"»:

Тесто

Мука пшеничная

/

Мука
(420 г.)
—
3 стак.
Кефир
(сыворотка)
—
1 стак.
Масло растительное
—
2 ст. л.
Сахар
(под нож)
—
1 ст. л.
Дрожжи
(сухие от ТМ "Dr. Oetker")
—
½ пакет.
Соль
—
1 ч. л.

Начинка

Легкое говяжье
(вареное)
—
300 г
Лук репчатый
(крупный)
—
1 шт
Масло растительное
—
3 ст. л.
Масло топленое
—
2 ст. л.
Яйцо куриное
(вареное)
—
1 шт
Укроп
—
½ пуч.
Соль
—
по вкусу
Перец черный
—
по вкусу

Дополнительно

Перец черный
—
18 шт
Сливки
(10%)
—
1 ст. л.
Кунжут
—
по вкусу

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Пирог "Дедушки Морозы"»:

Замесить тесто из перечисленных продуктов.
Я это доверяю хлебопечке.

Пока замешивается тесто, приготовить начинку.
Лук почистить, нарезать кубиком, обжарить.
Добавить нарезанное легкое, обжарить, посолить, заправить перцем.

Укроп вымыть, обсушить, нарубить мелко.
Добавить к начинке укроп и топленое ( сливочное масло).
Перемешать.

Натереть вареное яйцо, перемешать.
Начинка готова.

Тесто разделить на 6 частей по 100 г. и 1 -115 г., подкатать в колобки,
накрыть пленкой и оставить на 10-15 минут.

Колобок раскатать в подобие треугольника.

Выложить 2,5 ст. л. начинки, защепить, формуя такой треугольник.

Выложить шесть заготовок, из седьмой сделать "бороды, носы, помпоны и опушку на шапки ". Горошинами перца обозначить "глаза и рот".
Оставить на расстойку, духовку включить на разогрев.